Сублимированная малина
Состав: малина 100%
Малина, как и другие сублиматы, благодаря технологическим особенностям обработки сохраняет в себе все качества свежей ягоды. Сублимация выводит влагу из ягод, оставляя в них до 96% полезных витаминов и микроэлементов.
Сублимированная ягода может храниться в течение долгого времени (до 2 лет) без потери питательных свойств, не содержит никаких консервантов, красителей и ароматизаторов.
Технология сублимирования заключается в удалении влаги из замороженного сырья под вакуумом. Причем, технология позволяет в полной мере сохранить как питательную и биологическую ценность ягод, так и их структуру, цвет и внешний вид.
Сублимированные ягоды используются в приготовлении макаронс, в качестве вкусовой добавки в ганаш, тесто, в крем для начинки тортов, эклеров и других кондитерских изделий. Порошки фруктов применяются как посыпка и декор для десертов. Фрукты кусочками используют для изготовления шоколадных плиток, а также начинки конфет. Можно использовать для создания чайных композиций.
Также яркие и красивые кусочки малины послужат отличным декором для ваших изделий ручной работы.
Малина сублимированная кусочки 3-4 мм, 20 грамм
-
190 ₽
Рекомендуемые товары
Теги: натуральная, косметика, своими руками, шоколад своими руками, свечи, скраб для тела, чай